“选址定生死，运营定输赢”，“好的选址让运营锦上添花，差的选址运营也无法复生”，甚至有许多餐饮创业者直言“开餐饮店90%败在了选址上”。选址如此重要，初次创业的餐饮人应该注意哪些事项呢？不妨参考一下这份选址指南！（一）如何足不出户看商圈？1.巧用舆图软件：用舆图搜索关键词锁定区域，例如在网络地力上搜索相同品类的关键词：生煎包、鸭血粉丝汤或者品牌名字“生煎先生”，即可看到相关的店肆位置，获得一张店肆漫衍图，凭据红点的数量就能判断出来哪一块人这个品类受众人群比力多。

此外还可以在舆图上相识到想要开店的位置直径5km内是否有小区、学校、写字楼、步行街等，以作人流量的评估。2.善用外卖app：在外卖平台上看相关品类的竞争对手店肆运营情况，例如人气、月销量、团购数、情况、口胃、服务及好评度等多个维度知己知彼；通过外卖评估这些品类的店肆的人均消费水平，得出品类是否受接待，看差评是否可以让自己的菜品变得越发有优势；3.注意租房网站和社交平台：寻找店肆最常用的就是一些生活类的网站，例如58同城，赶集网，黎民网，小组，百度贴吧，当地论坛等，可以凭据店肆的区域要求、面积巨细、租金水平检索到切合条件的店肆，再逐个筛选，最后剩下的就可作为实地考察的名单。固然，线上的判断只是一个预判断，实际情况还要联合线下的实地考察效果做综合判断。（二）如何实地考察选址？1、餐饮选址术语：金角、银边、草肚皮（1）金角因为街角汇聚四方人流，人们驻足时间长，展示面大，品牌曝光度高，因而街角商铺财运旺如KFC、星巴克等大型连锁企业都爱选这样的金角位置。

（2）银边指街两头处于人流进入的端口，也是刚进入商街的客流有兴趣、有时间高密度停留的地方。因为距离金角不算远，主顾虽有惰性，但也在他接受距离内。所以银边也不缺客流。（3）草肚皮指中间部门，因客流疏散、购物兴趣下降、行走体力不支而使店肆谋划难题重重；或是一头一尾都有吸引人气的竞品。

你要完全靠产物吸引客流，难题很大。以上术语也经常被选址专业人员称之为金角铺位的首选。2、最笨却精准的方法：数客流“蹲在路边数客流”——这是许多人开餐厅的选址“秘笈”。

客流就是指单元时间进入某个地段的人数，是反映该地段人气和价值的重要指标。往往来说，“门庭若市”和“门可罗雀”是餐厅谋划状况的两种极端状态，相应带来的是“生死两重天”。谋划者在确定餐厅位置之前，务须要对目的地段举行实地考察一是数人流。二是看进店率，三是看周边。

此外，采点时应遵守的5大原则：1.正常情况，采点应在事情日（周一至周四）选1天，周五、周六及周日3天，合计4天。如果时间不允许，至少应采平日1天及周末1天，并应制止国家法定节日。2.不得因为天气因素而调整实测人流量，如遇特殊的天气（如台风、暴雨），则应延后再测。

3.全日采点时，应在采点日收罗全日的营业时间，每个时段划分记载。4.统计的人流，应当是店址一侧，经由门东家入口正前方的人流，包罗经由的骑自行车及电动车等每辆计入。5.若店址所在商圈为旅游景点，则需取得该旅游景点年客流量，以该客流量为人流量估算。

最后，想要后顾无忧，开店之前可以找专业的观察团队考察商圈，只要能把餐厅开在各商圈内的聚集点，生意才气有所保障。随着生煎先生学开店，20多家餐饮连锁店乐成运营履历，让餐厅开店谋划更容易！。

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